Noen soppgifter gir mage-tarm-plager etter kort tid. Andre sopper virker på spesifikke organer og kan ta timer til dager før de gir symptomer.
Sopp er tungt fordøyelig, så kvalme, oppkast og lett diaré kan komme selv om soppen ikke er giftig. Gammel eller halvrå ugiftig sopp har ofte en del bakterier og kan av den grunn gi lett mage- og tarmubehag.
Barn bør kun spise små mengder sopp før 6-7 års alderen!
De 4 giftigste soppene i Norge er:
hvit fluesopp (Amanita virosa)
grønn fluesopp (Amanita phalloides)
spiss giftslørsopp (Cortinarius rubellus)
butt giftslørsopp
flatklokkehatt
Disse kan gi livstruende forgiftning hvis kun små mengder spises
Hvit fluesopp, grønn fluesopp, flatklokkehatt kan gi alvorlig forgiftning med organskader og død. Første fase kjennetegnes av kraftige mage-tarm-plager. Etter en eventuelt kortvarig bedring tilkommer symptomer på organskade i nyrer og lever. Tiden mellom inntak og symptomstart er minst 10 timer.
Spiss og butt giftslørsopp gir uspesifikke som tretthet, tørste, muskelsmerter, magevondt og ryggsmerter. Kan gi alvorlig nyreskade, ofte først med økt vannlating og deretter nedsatt urinproduksjon.Tiden mellom inntak og symptomstart er lang (fra 3 døgn til 2 uker).
Hvis du mistenker at du har spist giftig sopp er det viktigste du gjør å ta kontakt med Giftinformasjonen på telefon 22 59 13 00 Giftinformsjonen er døgnåpen og gratis
Ikke bruk brekkmiddel eller kull før du har snakket med Giftinformasjonen Er det mistanke om alvorlig forgiftning skal man raskt til sykehus