Cøliaki er en kronisk sykdom i tynntarmen som skyldes en unormal reaksjon på proteinet gluten. Gluten finnes i kornsorter som f.eks. hvete, bygg og rug🍞🥖🥐 Ved cøliaki oppfatter kroppen gluten som fremmed og immunforsvaret lager antistoffer mot gluten🙁 Antistoffene angriper dessverre tynntarmslimhinnen, og det oppstår en betennelse som ødelegger de såkalte tarmtottene. Tarmtottenes funksjon er å ta […]