Hva er egentlig antioksidanter og hvorfor trenger vi de?🤔 Når kroppen bruker oksygen til å forbrenne næringsstoffer som karbohydrater og fett, dannes det kjemiske stoffer («biprodukter») som vi kaller frie oksygenradikaler. Oksidasjon og dannelse av fire radikaler er en helt naturlig og nødvendig prosess i kroppen og et visst nivå av frie oksygenradikaler er ikke […]
Raw food har de senere årene blitt mer populært. Raw food er mat som ikke er bearbeidet eller varmet opp til mer enn 42 grader🌡 Ideen er at næringsstoffer, enzymer og gunstige bakterier i maten ødelegges av varmebehandling, som derfor bør unngås. Det hevdes at selv en oppvarming til 40 grader fører til at 30-90 % […]
Smoothie er veldig populært og mange erstatter måltider med smoothie. Imidlertid er ikke all smoothie bare bra❗️ For at smoothie skal kunne være et fullverdig måltid må man tilsetter en kilde til proteiner, fiber, naturlige karbohydrater og sunt fett i smoothien😀 Hvis det kun er frukt og juice i smoothien gir det lite næring og mye […]
Mye tarmgass kan gi plager som ufrivillig luftavgang, magensmerter og oppblåsthet😕 Det aller meste av gassen produseres når bakterier i tykktarmen forgjærer karbohydrater som ikke er fordøyd i tynntarmen. Noe luft svelger vi når vi spiser og drikker. Fiberholdige matvarer som frukt, grønnsaker, helkorn og belgfrukter kan gi luftplager🍞🥦🍐 Andre årsaker til økt tarmgass kan […]
Vitaminer og mineraler er ikke-energigivende næringsstoffene. De har viktige funksjoner i blant annet energiomsetningen, vekst, vedlikehold av vev, beinhelse, immunfunksjon og mye mer💚🧡 Vitaminer og mineraler kan IKKE produseres av kroppens celler (med unntak av vitamin A og K), men må tilføres kroppen gjennom kosten🍎🥦🥔🥛🍗🍞 Vitaminer er næringsstoffer som finnes i planter og dyr☘️🐄 Det […]
Kroppen vår trenger jern for å lage hemoglobin. Hemoglobin er et protein som frakter oksygen i blodet fra lungene til alle kroppens organer, og det er jernet i hemoglobin som binder oksygen i lungene og er nødvendig for transport av oksygen🔗💪 Anbefalt daglig jerninntak: voksne 8 mg, menstruerende kvinner 18 mg, vegetarianere 16 mg, blodgivere […]
Galle bidrar til å bryte ned maten vi spiser. Galle dannes i leveren og fraktes via små kanaler til galleblæren hvor den lagres. Når vi spiser skilles galle ut av galleblæren og renner via den større gallegangen ut i tarmen for å hjelpe til med fordøyelsen. Når konsentrasjonen av enkelte stoffer i gallen øker, kan […]
Vitamin D-mangel gjennom lengre tid kan svekke eller skade beinvev og muskulatur i kroppen. Vitamin D-mangel kan være uten symptomer, eller gi vage symptomer som muskelsmerter og svakhet i muskulaturen. Beinsmerter er sjeldnere og begynner oftest over korsryggen og sprer seg senere til bekken, hofter, lår. Lett vitamin D-mangel medfører økt risiko for beinskjørhet og […]
